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EXPERIÊNCIA GAMBOA

Esperamos vocês para compartilhar de um dia em nossa Vinícola boutique, Vinhedo e Restaurante. Preparem todos os sentidos para aproveitar!

Vinícola Gamboa é uma vinícola boutique localizada a apenas 65 km da Capital Federal. O acesso se dá por uma estrada ladeada de álamos, deixando de lado o barulho da rodovia e permitindo adentrar no microclima especial e único do vinhedo.

No coração de nossa propriedade, encontram-se plantados 5 hectares de vinhas, das quais elaboramos nossos vinhos de Campana.

A Casa Gamboa, restaurante da vinícola, oferece a melhor vista do vinhedo para que você possa apreciar a beleza da paisagem e sentir a brisa natural enquanto desfruta da nossa gastronomia.

Viñedo Bodega Gamboa
Barricas Bodega Gamboa

ITINERÁRIO



RECEPÇÃO

Ao chegar à Gamboa, você será recebido com uma taça de espumante.


TOUR PELO VINHEDO

Nosso guia o levará a um tour pelo vinhedo, onde descobrirá a história e as características únicas do terroir. Durante esta experiência, terá a oportunidade de degustar dois vinhos.

Degustación de vinos Bodega Gamboa

VISITA À VINÍCOLA

A chegada à vinícola se dá por um caminho de floresta. Ao entrar na Vinícola Gamboa, terá a oportunidade de conhecer os vinhos que produzimos, aprender sobre o processo de produção e entender nosso estilo único. Além disso, poderá aproveitar para degustar um terceiro vinho... com uma surpresa especial: uma degustação de cerveja feita com o mosto de nossas próprias uvas.

Menú Casa Gamboa

CASA GAMBOA

Estamos ansiosos por recebê-lo para compartilhar nosso menu "Terruño", que apresenta diversos pratos focados em produtos sazonais, preparados com diferentes tipos de cozimento e complementados por nossos vinhos Gamboa.

Barricas Bodega Gamboa
Degustación de vinos Bodega Gamboa

MENU TERRUÑO


  • Aperitivos
  • Chipa recheada
  • Empanada de cordeiro patagônico, molho de tomate picante
  • Carpaccio de beterraba, queijo azul local, alcaparras e ervas
  • Pão de fermentação lenta na chapa, orégano, limão e alho
  • Presunto estilo serrano de produtor local "Doina", pera assada, rúcula
  • Berinjela defumada e assada, quinoa, creme azedo, ervas aromáticas
  • Truta curada, maçã e funcho

  • Segundo Prato - À Escolha
  • Cupim braseado por 14 horas no nosso forno a lenha
  • Coxa e sobrecoxa marinadas por 24 horas, defumadas e assadas
  • Corte do dia da grelha cozido na lenha de quebracho
  • Acelga recheada, portobellos ao creme

  • Acompanhamentos
  • Vagens grelhadas, batatinhas crocantes, chips de alho e panceta
  • Salada de temporada com seleção de picles caseiros

  • Pré-sobremesa
  • Doce e Queijo - Mini seleção de queijos locais com conservas únicas

  • Mesa de Doces
  • Pudim de pão misto, pecã glaceada
  • Queijo Mascarpone caseiro, sorvete de temporada, laranja e pistache

  • - Trabalhamos com produtos sazonais, o menu está sujeito a alterações -

  • Vinho Branco e Vinho Tinto Gamboa
  • Inclui bebidas sem álcool e café
    • CONSULTE-NOS