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EXPERIÊNCIA GAMBOA

Esperamos vocês para compartilhar de um dia em nossa Vinícola boutique, Vinhedo e Restaurante. Preparem todos os sentidos para aproveitar!

Vinícola Gamboa é uma vinícola boutique localizada a apenas 65 km da Capital Federal. O acesso se dá por uma estrada ladeada de álamos, deixando de lado o barulho da rodovia e permitindo adentrar no microclima especial e único do vinhedo.

No coração de nossa propriedade, encontram-se plantados 5 hectares de vinhas, das quais elaboramos nossos vinhos de Campana.

A Casa Gamboa, restaurante da vinícola, oferece a melhor vista do vinhedo para que você possa apreciar a beleza da paisagem e sentir a brisa natural enquanto desfruta da nossa gastronomia.

Viñedo Bodega Gamboa
Barricas Bodega Gamboa

ITINERÁRIO



RECEPÇÃO

Ao chegar à Gamboa, você será recebido com uma taça de espumante.


TOUR PELO VINHEDO

Nosso guia o levará a um tour pelo vinhedo, onde descobrirá a história e as características únicas do terroir. Durante esta experiência, terá a oportunidade de degustar dois vinhos.

Degustación de vinos Bodega Gamboa

VISITA À VINÍCOLA

A chegada à vinícola se dá por um caminho de floresta. Ao entrar na Vinícola Gamboa, terá a oportunidade de conhecer os vinhos que produzimos, aprender sobre o processo de produção e entender nosso estilo único. Além disso, poderá aproveitar para degustar um terceiro vinho... com uma surpresa especial: uma degustação de cerveja feita com o mosto de nossas próprias uvas.

Menú Casa Gamboa

CASA GAMBOA

Estamos ansiosos por recebê-lo para compartilhar nosso menu "Terruño", que apresenta diversos pratos focados em produtos sazonais, preparados com diferentes tipos de cozimento e complementados por nossos vinhos Gamboa.

Barricas Bodega Gamboa
Degustación de vinos Bodega Gamboa

MENU TERRUÑO



  • A Picada
  • Focaccia de fermentação lenta
  • Morcela, pera, mascarpone, pistache
  • Beterraba, queijo feta, alcaparras, limão
  • Couve-flor assada, ricota salata, ervilhas salteadas
  • Vagens na chapa, emulsão de alho doce e cebola
  • Empanadas de matambre ou de cabotiá com queijo defumado
  • Carpaccio de filé mignon com rúcula

  • Segundo Passo - à escolha
  • Filé mignon na brasa, entranha defumada
  • ou Peixe do dia na lenha
  • ou Lasanha de cogumelos e vegetais defumados

  • Acompanhamentos
  • Ratatouille com parmesão ao forno de barro
  • Salada de picles caseiros
  • Batatas esmagadas à ervas frescas

  • Mesa de doces
  • Mousse de mocca, brownie e praliné de frutos secos
  • Curd de cítricos e framboesa
  • Peras assadas com gengibre e ricota
  • Queijo feta com favo de mel orgânico, pimenta e oliva

  • - Trabalhamos com produtos sazonais, o menu está sujeito a alterações -

  • Vinho Branco e Vinho Tinto Gamboa
  • Inclui bebidas sem álcool e café
    • CONSULTE-NOS